Hemmagjord pesto med grönkål

Det är inte bara nektariner jag äter som tokig just nu, utan även en hemmagjord pesto på grönkål. Var och hälsade på sambons mormor i förra veckan och hon hade gjort pesto på grönkål. Hos oss är pesto ett stående inslag i matlagningen och nästan varje ledig vecka som sambon har äter vi pesto någon dag.

IMG_8914

Favoriten, reissumies med ost och pesto.

Receptet fanns i senaste matbilagan som kommer med Samarbete (KPO-kundtidningen).

Du behöver följande ingredienser:

100 g grönkål

2 dl mandel

1 kruka basilika

1 vitlöksklyfta

1 dl olivolja

1 pressad citron (saften)

50 g riven parmesanost

1 tsk salt

½ tsk svartpeppar

Gör så här:

Förväll grönkålen i ett par minuter (koka upp i vatten). Rosta mandeln i torr panna. Lägg alla ingredienserna i en blender/matberedare och kör till en slät blandning. Smaka av och tillsätt mera kryddor vid behov.

>

6 thoughts on “Hemmagjord pesto med grönkål

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s