Loading Likes...

Något jag velat pröva länge nu är att tillreda lamm. Många kanske blir lite lätt förskräckta och tänker att det kommer smaka ull. Men nej, om man bara läser på hur man skall göra och tar det lugnt så kommer det faktiskt gå riktigt bra. Jag har ätit lamm några gånger, men aldrig tillrett det själv. Fram tills i helgen då. Ibland måste man ta steget ur komfortzonen och våga pröva att tillreda någon rätt som du kanske inte är så säker på. Det kan bli en flopp, men det kan också bli riktigt lyckat och du kanske hittar en ny favoriträtt att tillreda i ditt kök.

IMG_7617

Så tillreder du lammytterfilé

Jag fick en lammyttrefilè som räckte perfekt till två personer. Så här gjorde jag, efter att ha läst lite på nätet. Jag stekte filén så att den fick lite yta. Värmde ugnen till 175 grader och la filén i en ugnsform. Kryddade med vitlök, salt, peppar och rosmarin. Det som du också behöver är en stektermometer, lammköttet skall vara ungefär 65 grader inuti när det är klart. Då är köttet vackert rosa och jättegott. När stektermometern meddelade att köttet var 65 grader så tog jag ut det ur ugnen, lindade in det i folie och lät det stå och dra sig. Vår filé åt vi tillsammans med kokt potatis, sås och lite grönsaker.

Lycka till!

Share: